蚂蚁庄园肉类放在冰箱里2月8日答案
蚂蚁庄园2月8日带来问题是：肉类放在冰箱里还会变质吗？这个问题可以让大家清晰的了解肉类放在冰箱里为什么还会变质，下面小编为大家带来这个问题的正确答案和相关资讯，感兴趣的朋友们赶紧来看看吧。
肉类放在冰箱里还会变质吗？
正确答案：有可能
解析：将肉放入冰箱冷冻，可以延长肉的保质期，但实际上冷冻过程中肉质也会有一定程度的变化。因为冷冻肉在冰箱中存放时间较长，里面的肌红蛋白会和氧气发生反应，肉的颜色会逐渐变深。而且，在冷冻过程中，由于冰晶增多，肌肉细胞遭到破坏，导致肉出现脱水变性的现象，逐渐失去大量水分和营养。肉类食品如果长时间存放在冰箱里，也会导致肉类中的一些脂肪和蛋白质被氧化，肉类中的维生素含量会逐渐流失。
【肉在冰箱冷冻多久就不能吃了】
关于这个问题，有些人还是很关心的，还有一些人则是会觉得不需要过分在意，只要没坏掉，就可以一直吃。
实际上，肉的冷冻时间是有期限的，若是不能注意到，则是有可能给健康带来问题，我们需要知道冰箱不是无限保证食物不腐坏，而是说延长食物的保质期。
肉放在冷冻区保存，是能够让肉的储存期变长，但也有时间限制，如果不想给健康带来问题，希望放在冷冻区的肉超过6个月就不要吃了。
超过这个期限，肉的口感及营养方面，都可能会变差，除此之外，肉也是有分类的，不同种类的肉，储存的时间，会有一定的差异。
一般来说，红肉的储存时间会更久一点，能够在冷冻区储存10-12个月，而瘦肉越多，储存的时间则是会更久一点，瘦肉与肥肉相比，不太容易变质。
因此，白肉，可能就会更加容易变质，储存的时间也就相应短一些，建议不要超过8个月，储存时间最短的应该就是海鲜类，可能会携带毒素，如果储存时间长了，则是可能会产生更多毒素，或者是其它微生物，对健康产生的影响也就会更大。
海鲜类的储存时间，最好不要超过6个月，最好能在4个月以内食用完，这样会更加有益健康，减少不必要的麻烦。
多说一句，在购买肉类时，若是不能仔细的分辨，有可能会购买到一些注水肉，或者是已经冷冻很长时间的肉，若是这样的话，可不能按照以上标准来做判断了。
在冷冻区的保存时间，则是应该相应的缩短，最好能在3个月以内吃完，还需提醒购买肉时，能够更上心一些，以免买到不新鲜的肉。
【肉类如何解冻】
1、分解法
很多北方的家庭都有囤肉的习惯，那就是一次性买很多肉，然后直接放冰箱冷冻起来。这样就会面临一个问题：大块的冷冻肉解冻慢，而且反复解冻的肉口感还会变差。
所以，刚买回来的肉最好先切块再冷冻，注意用塑料袋将肉块隔离开，用的时候提前取一小块，解冻会更快。
2、直接在室温下解冻
直接把食物放在室温下让它伴着室温自行退冰。由于自然的温度难以把握，这样操作很容易造成解冻不均匀，或外层大量失水而肉品里面坚硬如石，影响到食物的口感和营养价值。尤其夏季细菌繁殖很快，在常温下解冻肉类很容易变质，如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质。
3、流水解冻法
将待解冻的食物放入塑料袋中包装好厚，把包好的食物放入容器中并加满水，让肉品隔着塑料袋慢慢地自行退冰。解冻过程中需换2~3次的水，可以加快退冰速度。但是要记住，切忌将冷冻肉直接放入容器内泡水，这样的话肉品就会被污染、营养也流失掉。
4、冷藏室解冻最理想
这是最安全最卫生的方法。尽量缩短解冻时间，保证内外解冻速度一致。提前半天把肉从冷冻室里拿出来，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里自然解冻。这样既不会变质以至于丢失营养，也不会使肉失去光泽。此法虽好，但需要预先计划好。临时解冻，它就帮不上忙了。
以上就是关于肉类放在冰箱里还会变质吗答案，之后小编还会陆续更新蚂蚁庄园每日一题的其他攻略，大家可以关注绿色先锋。
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